Quan et vaig veure arribar des de lluny, vaig saber en aquest precís moment que series meua. La teva impressionant figura, perfectament traçada, que s'enfocava més i més a cada pas, fregava la perfecció davant els meus ulls. El teu caminar solitari i convergent i la teva mirada a l'horitzó, deixava entreveure els no pocs pensaments que tramaves; irradiant seguretat, emancipació, destinació. Tot el que una persona insegura com jo necessitava i tot el que estava disposat a prendre.
Primer doncs, em vaig enamorar de la teva personalitat, tan vívida, tan forta, tan misteriosa, encara no coneguda per mi, pressentia el nostre esdevenir feliç, que al cap i a la fi, és l'unic que únic que vull. Seguies acostant-te, ja podia veure la teva cara neta i pura. Vaig deixar d'imaginar i vaig passar a contemplar-te, es van disparar sentiments nerviosos, la química començava a actuar, et tenia tan prop que podia notar-te, olorar-te, escoltar-te...
Vaig Poder admirar la teva forma de vestir, tan moderna i moderada alhora, les teves formes que desitjava esculturals, tot en tu era bellesa. Estaves a centímetres de mi, cara a cara, i vaig comprovar que tot era perfecte, tot quant vaig imaginar, i pot entendre la certesa de la capritxós destí que ens havia posat als dos aquí i ara, per a sempre. Llavors vaig construir en el meu pensament la imatge dels nostres cossos embullats, cedint-nos amor continu, fent de racons abismes, de silencis secrets, de mirades desitjos. Vaig imaginar tota una vida, la immensitat en segons, ho vaig pensar tot, ho vaig abastar amb tu...
El teu braç sobre el meu braç, aquest tènue cop, em va retornar al camí, em va portar de tornada de la meva abstracció. Perdó, em vas dir, per a descobrir aleshores lo més bell que fins ara els meus ulls havien contemplat, el teu somriure, albor del matí, llum incessant, sinceritat i desig. Però va ser tan efímera, que tot just em va donar temps d'assimilar-la. Vas decidir marxar-te, sense previ avís. Potser un càstig a la meva estupefacció contemplativa?
Va ocórrer tot tan ràpid, que no podia articular paraula alguna, ja que un dolor que començava en la boca del estómec va començar propagant-se ràpidament pel meu pit fins a desembocar en la meva gola... ens vam tocar, vam parlar, ens varem mirar, et desitgí, et vaig voler...
Però em vas abandonar, tal com vas venir, et vas anar, silenciosament, donant-me l'esquena, sense dir si més no adéu. Cruel comiat, sec, impròpia d'una relació com la nostra. Era tant el que havíem passat, que em resistia a pensar que solament altre atzar del destí ens tornaria a unir. Vaig esperar fins al final, estoicament en la soletat del camí, volia veure com desapareixies, volia veure que no havia ningú entre tu i jo, només el destí, només el temps, només l'eternitat, només les hores que conto fins que torni a veure't... tal vegada demà, tal vegada mai. Bellesa transeünt, torna aviat.
sábado, 17 de mayo de 2008
viernes, 16 de mayo de 2008
LA SIDA
En l'actualitat, encara existeixen algunes preguntes que m'inquieten i que em fan meditar i persisteixen grans dubtes que suren en a l'aire de la controvèrsia d'aquesta malaltia.
SIDA, acrònim de síndrome de inmuno deficiència adquirida, apareix per primera vegada al voltant de 1960 en el cor d'Àfrica, més concretament en el Congo. El començament de la pandèmia ja és en si mateixa una contradicció; per aquell temps, un grup de metges i investigadors encapçalats per "Hillary Podolsky", van trobar en terres congoleses, en un laboratori construït expressament per a l'efecte, la vacuna de la Polio, la qual, no van dubtar a inocular als vilatjans que més tard foren els primers humans a desenvolupar la SIDA. l'Extrem no confirmat encara és si per a la vacuna, es va utilitzar una solució de fetges de chimpancé infectats amb l'antecessor no humà del virus, que ha conviscut amb els micos des de sempre.
Els primers casos de SIDA en població no africana, es van donar a Califòrnia en l'any 1979, aleshores el "Intitut Pasteur" de París va assolir aïllar al virus, que en realitat és un retrovirus que actua sobre el patrimoni genètic de la cèl·lula.
"Rod Hudson", "Magic Johnson", "Freddy Mercury", foren en qüestió de 10 anys, una cridada d'alerta a la població mundial dient que la SIDA no era una malaltia exclusiva de drogoaddictes i hemofílicos com es creia. De fet, estava afectant a tota la societat per igual, sana o malalta, amb o sense hàbits sexuals, ja que durant els primers anys 80 es van realitzar milers de transfusions de sang sense control específic d'aquest nou virus.
La informació va ser tema cabdal durant la següent dècada dels noranta, també la solidaritat de les masses; es van donar macroconcerts a aquest efecte i altres multitudinàries iniciatives plausibles. Referent a la il·lustració del tema, els governs van intentar informar a la població, de totes classes i edats dels els riscos i conseqüències de la SIDA, es van veure els primers anuncis protagonitzats per gent famosa i es van posar de moda els tríptics amb diversa informació, sobretot de mètodes preventius. Encara que totes aquestes ganes de solidaritat i prevenció contrastaven amb les postures de les altes esferes eclesiàstiques, una vegada més es van tapar els ulls davant un problema que ja havia deixat de ser incipient i s'havia instal·lat en totes les capes de la societat. Fins i tot va arribar a manifestar que el preservatiu tenia un índex de porositat suficient com perquè el virus ho traspassi, escudant-se en el risc mínim d'infecció que l'ús del condó comporta (possibiltat de trencar-se).
Una de les preguntes que no deixo de fer-me constantment és perquè una vegada que la població assimila les causes i conseqüències de la malaltia i posseïx la valuosa informació, "la prevenció és el teu únic aliat", la SIDA contínua fent el seu tros.
El problema major de la SIDA és el VIH, o el que és el mateix, el virus d'immunodeficiència adquirida. És com dic, el major problema al que s'enfronta la comunitat d'investigadors i la pròpia OMS (organització mundial de la salut), el VIH i el seu període d'incubació, que oscil·la entre 1 i 10 anys, en els quals no hi ha símptomes, de manera que es tenen els anticossos, però no es desenvolupa la malaltia. En alguns casos es donen lleus processos febrils als pocs dies d'haver estat exposat al virus, però que passen desapercebuts. Aquest factor, la incubació, és devastadora, ja que l'infectat és un agent transmissor en potència ja que posseïx el virus però no és coneixedor de la informació, és més, creu que està sa i de fet ho està, encara que sigui portador.
Analitzat el primer motiu del perquè la SIDA continua, el segon no és en cap cas, gens menyspreable. Em refereixo a la pràctica de relacions sexuals sense preservatiu o l'intercanvi de fluids (sang, semen, mucosa vaginal...) i les altres formes ja conegudes. Centrant-nos en la pràctica de relacions, ja siguin homosexuals o heterosexuals, en molt pocs casos es pensa que la parella d'un pot estar infectada. De la mateixa manera que no es pensa que va a morir quan es munta en un cotxe o s'aixeca per a anar a treballar, encara que tingui possibilitats que això succeeixi. Vull dir: què sabem de la vida sexual de la nostra parella esporàdica? que control tenim en les nostres relacions efímeres? que nivell de confiança se li atorga a una persona a la qual acabem de conèixer? on o amb qui va estar ahir? adherit a aquest concepte, està en la societat espanyola la desastrosa idea de la píndola abortiva com mètode anticonceptiu, un dels errors més tremends que es prenen com opció al preservatiu. A part de ser una autèntica bomba d'hormones perjudicial per a la dona.
La píndola abortiva és un directe símptoma que s'ha practicat sexe sense protecció, deixant a un costat els pocs casos de trencament de preservatiu, abans al·ludit. En síntesi, si se segueix despatxant la píndola abortiva sense control, s'ha d'informar a la població de manera taxativa dels riscos que comporta el seu ús com opció anticonceptiva, més aviat la píndola ha de ser una última ràtio. No parlo en cap cas de prohibir-la, parlo d'informar. De la mateixa manera que es recepten les famoses "anti-baby", s'ha de recomanar a la futures usuàries, que si van a donar un pas més en les seves relacions i van a deixar d'usar el preservatiu, han de cercionarse d'alguna manera que no hi ha cap risc de contagi, ja que aquest no es generarà mai entre parelles sanes.
Evitar el contagi, és l'única arma de la qual disposem, però també la informació i el diagnòstic precoç, aquest és relativament barat en clíniques d'anàlisis privades, on s'assegura una màxima discreció. Aquesta prova que rep el nom de "Elisa" es realitza als tres mesos de l'exposició i se sol repetir als 6 mesos si el primer resultat va ser negatiu.
Moltes vegades s'utilitza la frase "si creus que has estat en perill fes-te la prova", encara que s'hauria de dir sense pal·liatius: "si vas tenir relacions sense protecció estàs en perill".
Espanya és un dels països occidentals amb major incidència de la malaltia, des de l'inici de l'epidèmia en 1981 s'han documentat 73.977 casos només de VIH.
SIDA, acrònim de síndrome de inmuno deficiència adquirida, apareix per primera vegada al voltant de 1960 en el cor d'Àfrica, més concretament en el Congo. El començament de la pandèmia ja és en si mateixa una contradicció; per aquell temps, un grup de metges i investigadors encapçalats per "Hillary Podolsky", van trobar en terres congoleses, en un laboratori construït expressament per a l'efecte, la vacuna de la Polio, la qual, no van dubtar a inocular als vilatjans que més tard foren els primers humans a desenvolupar la SIDA. l'Extrem no confirmat encara és si per a la vacuna, es va utilitzar una solució de fetges de chimpancé infectats amb l'antecessor no humà del virus, que ha conviscut amb els micos des de sempre.
Els primers casos de SIDA en població no africana, es van donar a Califòrnia en l'any 1979, aleshores el "Intitut Pasteur" de París va assolir aïllar al virus, que en realitat és un retrovirus que actua sobre el patrimoni genètic de la cèl·lula.
"Rod Hudson", "Magic Johnson", "Freddy Mercury", foren en qüestió de 10 anys, una cridada d'alerta a la població mundial dient que la SIDA no era una malaltia exclusiva de drogoaddictes i hemofílicos com es creia. De fet, estava afectant a tota la societat per igual, sana o malalta, amb o sense hàbits sexuals, ja que durant els primers anys 80 es van realitzar milers de transfusions de sang sense control específic d'aquest nou virus.
La informació va ser tema cabdal durant la següent dècada dels noranta, també la solidaritat de les masses; es van donar macroconcerts a aquest efecte i altres multitudinàries iniciatives plausibles. Referent a la il·lustració del tema, els governs van intentar informar a la població, de totes classes i edats dels els riscos i conseqüències de la SIDA, es van veure els primers anuncis protagonitzats per gent famosa i es van posar de moda els tríptics amb diversa informació, sobretot de mètodes preventius. Encara que totes aquestes ganes de solidaritat i prevenció contrastaven amb les postures de les altes esferes eclesiàstiques, una vegada més es van tapar els ulls davant un problema que ja havia deixat de ser incipient i s'havia instal·lat en totes les capes de la societat. Fins i tot va arribar a manifestar que el preservatiu tenia un índex de porositat suficient com perquè el virus ho traspassi, escudant-se en el risc mínim d'infecció que l'ús del condó comporta (possibiltat de trencar-se).
Una de les preguntes que no deixo de fer-me constantment és perquè una vegada que la població assimila les causes i conseqüències de la malaltia i posseïx la valuosa informació, "la prevenció és el teu únic aliat", la SIDA contínua fent el seu tros.
El problema major de la SIDA és el VIH, o el que és el mateix, el virus d'immunodeficiència adquirida. És com dic, el major problema al que s'enfronta la comunitat d'investigadors i la pròpia OMS (organització mundial de la salut), el VIH i el seu període d'incubació, que oscil·la entre 1 i 10 anys, en els quals no hi ha símptomes, de manera que es tenen els anticossos, però no es desenvolupa la malaltia. En alguns casos es donen lleus processos febrils als pocs dies d'haver estat exposat al virus, però que passen desapercebuts. Aquest factor, la incubació, és devastadora, ja que l'infectat és un agent transmissor en potència ja que posseïx el virus però no és coneixedor de la informació, és més, creu que està sa i de fet ho està, encara que sigui portador.
Analitzat el primer motiu del perquè la SIDA continua, el segon no és en cap cas, gens menyspreable. Em refereixo a la pràctica de relacions sexuals sense preservatiu o l'intercanvi de fluids (sang, semen, mucosa vaginal...) i les altres formes ja conegudes. Centrant-nos en la pràctica de relacions, ja siguin homosexuals o heterosexuals, en molt pocs casos es pensa que la parella d'un pot estar infectada. De la mateixa manera que no es pensa que va a morir quan es munta en un cotxe o s'aixeca per a anar a treballar, encara que tingui possibilitats que això succeeixi. Vull dir: què sabem de la vida sexual de la nostra parella esporàdica? que control tenim en les nostres relacions efímeres? que nivell de confiança se li atorga a una persona a la qual acabem de conèixer? on o amb qui va estar ahir? adherit a aquest concepte, està en la societat espanyola la desastrosa idea de la píndola abortiva com mètode anticonceptiu, un dels errors més tremends que es prenen com opció al preservatiu. A part de ser una autèntica bomba d'hormones perjudicial per a la dona.
La píndola abortiva és un directe símptoma que s'ha practicat sexe sense protecció, deixant a un costat els pocs casos de trencament de preservatiu, abans al·ludit. En síntesi, si se segueix despatxant la píndola abortiva sense control, s'ha d'informar a la població de manera taxativa dels riscos que comporta el seu ús com opció anticonceptiva, més aviat la píndola ha de ser una última ràtio. No parlo en cap cas de prohibir-la, parlo d'informar. De la mateixa manera que es recepten les famoses "anti-baby", s'ha de recomanar a la futures usuàries, que si van a donar un pas més en les seves relacions i van a deixar d'usar el preservatiu, han de cercionarse d'alguna manera que no hi ha cap risc de contagi, ja que aquest no es generarà mai entre parelles sanes.
Evitar el contagi, és l'única arma de la qual disposem, però també la informació i el diagnòstic precoç, aquest és relativament barat en clíniques d'anàlisis privades, on s'assegura una màxima discreció. Aquesta prova que rep el nom de "Elisa" es realitza als tres mesos de l'exposició i se sol repetir als 6 mesos si el primer resultat va ser negatiu.
Moltes vegades s'utilitza la frase "si creus que has estat en perill fes-te la prova", encara que s'hauria de dir sense pal·liatius: "si vas tenir relacions sense protecció estàs en perill".
Espanya és un dels països occidentals amb major incidència de la malaltia, des de l'inici de l'epidèmia en 1981 s'han documentat 73.977 casos només de VIH.
viernes, 28 de marzo de 2008
èxode a les mines
Nen, tira pa' Linares! l'Única cosa que arribava a escoltar, entre plor i balbotejos, entre crits i moviments, aguaitant en l'escletxa de la porta, intentant inútilment allargar el final.
El treball en la mina de plom, no era la imatge idealitzada d'adolescent que la meva ment havia creat, encara que anés per a construir l'Escorial, que tot just sabia on estava. Mai vaig entendre el nostre èxode familiar, la ciutat únicament ens va proporcionar més responsabilitats i penúries, trobar la felicitat era més costós que en el nostre idíl·lic Beas de Segura. Del que al tancar els ulls, records del blanc dels seus carrers podien enlluernar-te.
viernes, 21 de marzo de 2008
No vull pensar, però no puc parar
Aclaparat per tanta responsabilitat, l'animal havia fugit. No pensava, solament corria, fins a quedar sense alè. Mirar enrere no era una opció. La terra va començar a trencar-se, va vacil·lar, mes sense lloc per a quest sentiment, havia de concentrar-se en la velocitat. El seu cor bategava tan fort, que en tot el seu cos retrunyien les pulsacions, es va espantar. Mai una fugida va ser tan necessària, aquesta idea reactivava les seves extremitats, que ja per inèrcia seguien batent-se sense parar. Va pensar, que algú que fuig una vegada, passa la seva vida fugint.
Aquesta era la primera, però tant la seva consciència com ell, sabien que no seria l'última.
cançons lligades a records
En el nostre jo interior existeixen milers de records que romanen actius, esperant un senyal per a sortir, per a tornar a florir. Alguns es troben lligats a alguna cosa, bé sigui a una cançó, un moment determinat del passat, una veu, olor...
Fa uns dies, vaig escoltar "These boots were made for walking", (aquestes botes estan fetes per a caminar), de Nancy Sinatra. Mentre l'escoltava es va posar en funcionament la màquina de generar records que tenim en el nostre cap. Per a mi, no és una cançó especial, vull dir que no entra en les meves favorites, és una cançó més, però que òbviament està lligada a una impressionant pel·lícula de Stanley Kubrick "Full metal jacket" (La jaqueta metàl·lica).
No deixa de ser curiós com un record emmagatzemat en el meu cervell, durant més de deu anys, va tornar de colp i volta a l'escoltar aquesta cançó. I no va ser precisament, recordar escenes de la pel·lícula, si no fou una mica més personal.
Abans de seguir, hem de preguntar-nos el perquè una cançó en anglés, que la majoria de nosaltres no entén, ens pot arribar a emocionar i transmetre sentiments. El músic Santiago Auserón té la resposta: "Primer per la fascinació que produïx un só que ve d'altre continent, d'altra ètnia, i a més que la mateixa cançó és un producte elèctric, que escoltem mitjançant altaveus, que transmeten aquesta electricitat".
Llavors és lògic pensar, que el nostre cervell, que també funciona per impulsos elèctrics, processi aquesta cançó i l'annexioni a un record, que romangui sempre en el subconscient. Segons afirma Freud, tots els records del passat es guarden molt dintre de nosaltres. En el meu record, que havia estat ocult durant una dècada, la cançó abans esmentada tenia tot el sentit del món. Va ser la causa del mateix. Tractaré de ser breu...
En l'any 1997 jo complia el servei militar a Burgos, cada tres mesos arribava un nou reemplaçament, els nous, que de manera despectiva se'ls cridava "bichales". Antany, es preparaven bromes pesades a la seva rebuda, però aquest costum havia caigut en desús amb el pas del temps. No obstant això, quan els meus companys i jo arribarem a la caserna per primera vegada, van haver rebudes hostils i no va ser precisament una plàcida nit. El costum t'obligava a fer alguna cosa als nous. Però nosaltres varem acordar no fer res i vam optar per ser respectuosos.
Durant la primera nit no va passar gens, potser algun crit, "pos nos queda ná", i poc més. Just abans de dormir vaig pensar a fer alguna cosa, que no fos humuliant, que tingués gràcia a ulls de tots i no ferís cap sensibilitat.
Em vaig aixecar cinc minuts abans del toc de "Diana" i vaig agafar la meva ràdio, vaig pensar que el millor seria que la primera matinada es despertessin amb música, una mica suggeridora, amb un lleu toc amenaçador i que d'alguna manera servís en aquell temps de benvinguda. A hores d'ara, ja saben que cançó vaig escollir.
La veritat és que no va causar efecte algun entre els nous, imagine que caminarien preocupats en altres coses més importants, o simplement no relacionaven el sentit de la cançó o no havien vist la pel·lícula. De fet, a l'endemà un dels nous va dir: Avui no hi ha hagut música per despertar-nos.
A mi em segueix semblant una xanxa subtil i amb estil. De fet quan aquest record va tornar, m'ho va continuar semblant.
Per què ha tornat ara, si he escoltat aquesta cançó desenes de vegades en aquests anys?
És que ara el meu cervell està més lliure que mai?
O potser és que està més entremaliat que mai?
També pot ser, que altres idees li hagin deixat pas. Si és així, aleshores espere que les que romanen baix no siguin importants.
viernes, 7 de marzo de 2008
la construcció d'un imperi
Si tirem la vista enrere, sens dubte, la revolució més important en l'ésser humà és la millora en la seva qualitat de vida, sobretot en l'hemisferi nord i occident. De forma més contemporània, en la meitat del segle XX, la forma de fer diners va canviar radicalment, i les noves teories s'imposaven, el "taylorista" i el "fordista" estaven d'actualitat. El treball en cadena, reduir baules inútils i baixar els costos de producció. Es va passar en poc temps, del treball a casa, a les indústries de la perifèria, de l'agricultura de subsistència, als obrers del metall. Aquests canvis, van anar en gran mesura esquinçadors i la societat va avançar més de pressa que mai en la seva història. Les grans empreses naixien, els imperis es creaven, era una mica nou, inusitat, excitant...
Durant la gran depressió en els EUA (1930) un pare de família qualsevol, va perdre el seu lloc de treball en Nova Anglaterra, els seus fills Dick i Mac, nous graduats en secundària, eren àvids cercadors d'ocupació, però es van donar de nassos amb la agónica situació laboral que patien els americans.
Es van traslladar a l'estat de Califòrnia, com ho van fer molts altres, encara que solament van trobar ocupacions que no donaven per a viure.
En plena depressió, un tipus d'empresa molt peculiar, estava prenent cos, eren els "take away" per a cotxes, ja que els Californians que posseïen automòbils, no es baixaven d'ells en tot el dia.
Dick i Mac, eren els amos d'un petit lloc de "hot dogs" en l'extraradi dels Àngeles. Com bons emprenedors, no van deixar passar l'oportunitat de construir alguna cosa semblant al fenomen del que eren espectadors.
En tres anys van obrir prop del desert un restaurant de gegantesques finestres, en les quals es podia veure com es cuinaven els "perritos" des de l'exterior. Belles i joves cambreres servien el menjar als conductors, va ser el principi d'un imperi, al restaurant li van posar de nom "Mc Donald's".
El negoci prosperava, però els germans volien més i les teories d'Henry Ford suraven en l'aire com un suau perfum, els germans no deixaven d'embriagar-se d'ell.
Van decidir tancar el negoci i obrir-lo amb un nou aire més "fordista" , per a començar, la reducció del menú: solament "burgers", patates i batuts. D'aquesta manera, no necessitarien cuiners d'experiència, ja que qualsevol treballador ocuparia un lloc en la cadena de muntatge indiferent i d'aquesta manera baixar els costos de producció a mínims. Les "burgers" s'elaborarien amb estricta uniformitat, d'aquesta manera, les prepararien amb temps d'antelació. Altre avanç important, és que una vegada recollit el producte ja no hi havia de retorna-lo, els envasos eren de cartró (hi ha qui comenta que també el menjar), i les enlluernadores cambreres ja no estaven, les comandes es feien en una finestreta.
Tot això va donar com resultat un menú que costava el 50% menys que els dels competidors. Va ser increïble, tot el món volia anar a McDonald's, fins i tot altres restauradores, van muntar les seves pròpies concessions en altres llocs dels EUA.
Un bon dia va aparèixer un ric empresari, va visitar als germans i els va comprar els drets del negoci. Va ser llavors, quan la màquina va enlairar-se. Korc, que així es cridava l'empresari, posseïa una enginyeria, on es va descobrir com treure tota la carn possible de les restes dels ossos que utilitzaven per al menjar i van aprendre congelar-la amb nitrogen líquid. Va arribar a un acord amb una de les manufactureras més important del país perquè es fessin càrrec de les patates i així els seus treballadors no haurien de pelar-les.
Korc no va dubtar en renegociar amb els germans una de les clàusules dels drets de venda, i va assumir tota la companyia. En només tres anys, norteamérica estava poblada per 228 McDonald's . La globalització es va encarregar de la resta, la cadena es va expandir pel món, inclosa Àsia.
En 1971, els primers a rebre al gegant van ser els Japonesos, que ho esperaven amb gran expectació i en 1990 a Rússia i Xinesa que esperaven l'obertura amb ganes de provar aquest menjar típicament yanqui.
En l'actualitat McDonald's dóna mejar a 150.000 persones per dia. Una xifra inquietant, però real.
En alguns llibres de nutrició, es recomana consumir aquest tipus de menjar, una vegada al mes, ja que conté grans quantitats de calorias. També és cert, que des que un sector de la societat va decidir lluitar encontra d'aquest tipus de costum gastronòmica, la informació nutricional del menú es troba moltíssim més a l'abast de l'usuari que ho estava abans.
Crec que tot el món que conec, ha menjat alguna vegada en aquest tipus de restaurants, encara que hi ha alguns que sostenen que mai ho han trepitjat, em fa que menteixen.
Durant la gran depressió en els EUA (1930) un pare de família qualsevol, va perdre el seu lloc de treball en Nova Anglaterra, els seus fills Dick i Mac, nous graduats en secundària, eren àvids cercadors d'ocupació, però es van donar de nassos amb la agónica situació laboral que patien els americans.
Es van traslladar a l'estat de Califòrnia, com ho van fer molts altres, encara que solament van trobar ocupacions que no donaven per a viure.
En plena depressió, un tipus d'empresa molt peculiar, estava prenent cos, eren els "take away" per a cotxes, ja que els Californians que posseïen automòbils, no es baixaven d'ells en tot el dia.
Dick i Mac, eren els amos d'un petit lloc de "hot dogs" en l'extraradi dels Àngeles. Com bons emprenedors, no van deixar passar l'oportunitat de construir alguna cosa semblant al fenomen del que eren espectadors.
En tres anys van obrir prop del desert un restaurant de gegantesques finestres, en les quals es podia veure com es cuinaven els "perritos" des de l'exterior. Belles i joves cambreres servien el menjar als conductors, va ser el principi d'un imperi, al restaurant li van posar de nom "Mc Donald's".
El negoci prosperava, però els germans volien més i les teories d'Henry Ford suraven en l'aire com un suau perfum, els germans no deixaven d'embriagar-se d'ell.
Van decidir tancar el negoci i obrir-lo amb un nou aire més "fordista" , per a començar, la reducció del menú: solament "burgers", patates i batuts. D'aquesta manera, no necessitarien cuiners d'experiència, ja que qualsevol treballador ocuparia un lloc en la cadena de muntatge indiferent i d'aquesta manera baixar els costos de producció a mínims. Les "burgers" s'elaborarien amb estricta uniformitat, d'aquesta manera, les prepararien amb temps d'antelació. Altre avanç important, és que una vegada recollit el producte ja no hi havia de retorna-lo, els envasos eren de cartró (hi ha qui comenta que també el menjar), i les enlluernadores cambreres ja no estaven, les comandes es feien en una finestreta.
Tot això va donar com resultat un menú que costava el 50% menys que els dels competidors. Va ser increïble, tot el món volia anar a McDonald's, fins i tot altres restauradores, van muntar les seves pròpies concessions en altres llocs dels EUA.
Un bon dia va aparèixer un ric empresari, va visitar als germans i els va comprar els drets del negoci. Va ser llavors, quan la màquina va enlairar-se. Korc, que així es cridava l'empresari, posseïa una enginyeria, on es va descobrir com treure tota la carn possible de les restes dels ossos que utilitzaven per al menjar i van aprendre congelar-la amb nitrogen líquid. Va arribar a un acord amb una de les manufactureras més important del país perquè es fessin càrrec de les patates i així els seus treballadors no haurien de pelar-les.
Korc no va dubtar en renegociar amb els germans una de les clàusules dels drets de venda, i va assumir tota la companyia. En només tres anys, norteamérica estava poblada per 228 McDonald's . La globalització es va encarregar de la resta, la cadena es va expandir pel món, inclosa Àsia.
En 1971, els primers a rebre al gegant van ser els Japonesos, que ho esperaven amb gran expectació i en 1990 a Rússia i Xinesa que esperaven l'obertura amb ganes de provar aquest menjar típicament yanqui.
En l'actualitat McDonald's dóna mejar a 150.000 persones per dia. Una xifra inquietant, però real.
En alguns llibres de nutrició, es recomana consumir aquest tipus de menjar, una vegada al mes, ja que conté grans quantitats de calorias. També és cert, que des que un sector de la societat va decidir lluitar encontra d'aquest tipus de costum gastronòmica, la informació nutricional del menú es troba moltíssim més a l'abast de l'usuari que ho estava abans.
Crec que tot el món que conec, ha menjat alguna vegada en aquest tipus de restaurants, encara que hi ha alguns que sostenen que mai ho han trepitjat, em fa que menteixen.
martes, 4 de marzo de 2008
jo sol
La vida en el segle XXI és efervescent, exigent, plena de quefers i relacions. Som valorats en la mesura d'amb qui ens envoltem, qui són les nostres amistats i cap a on anem. Som ens que es relacionen, treballen i procrean, encara que no necessàriament fem les tres coses, però totes elles juguen un paper important en les nostres vides, i per les tres serem valorats, jutjats, odiats o estimats.
Les relacions entre els éssers humans, són peculiars, i milers de persones ens parlen de conducta, educació, amabilitat, amistat, amor, respecte... envers els altres. Això està molt bé, és perfecte i no trobo gens que objectar.
Però des de fa temps, ja ningú parla de la solitud... en primer lloc perquè la gent la relaciona amb alguna cosa dolent., de fet la sola paraula solitud, fa que ens recorri un calfred., (és curiós com hi ha paraules que romanen unides a sentiments) segon, la solitud es relaciona amb tristesa, desemparament, pena i sofriment., finalment, vam associar la solitud amb persones allunyades i fosques.
Entenem doncs que, la solitud que no es desitja porta aparellada el neguit i tristesa, i la que es busca i troba, genera animadversió davant els qual ens jutgen.
Llavors... el sentit de la solitud és sempre negatiu? No, vivim atrapats en una gran xarxa plena de tòpics errats.
La solitud, en ocasions, és un sentiment que neix dintre de nosaltres mateixos, es fa necessari, per múltiples factors i estic convençut que no hem de reprimir aquesta emoció.
Algunes vegades, quan estem envoltats de gent que ens parla contínuament, el nostre cervell s'esgota i necessita escapar, altres vegades, simplement és un desig que ve després d'un període de saturació. Si ho censurem, només pel què diran, serà una dolenta decisió. Ja que un persona, que és capaç d'enfrontar-se davant si mateixa i sortir victoriosa, té un terreny fèrtil al seu pas.
El moment de recolliment personal que deriva de la solitud, o d'estar a soloes, (si s'accepta l'eufemisme) es converteix en un cara a cara amb nosaltres, una experiència de la qual ningú podrà ensenyar-te ni aconsellar-te, on no val la maduresa i on únicament es rendeix comptes davant un mateix. La nuesa extrema, els secrets guardats en l'interior i l'ulterior, les nostres penes, misèries i baixees. tot surt a relluir, quan ens autojutgem.
Potser, algunes persones, es poden avaluar, mentre consumeixen una cigarreta, altres durant una nit i unes altres necessitaran tota una vida. Però totes elles, han decidit estar soles, encara que anés per un moment, per a posar les coses en ordre i actuar en conseqüència.
Les relacions entre els éssers humans, són peculiars, i milers de persones ens parlen de conducta, educació, amabilitat, amistat, amor, respecte... envers els altres. Això està molt bé, és perfecte i no trobo gens que objectar.
Però des de fa temps, ja ningú parla de la solitud... en primer lloc perquè la gent la relaciona amb alguna cosa dolent., de fet la sola paraula solitud, fa que ens recorri un calfred., (és curiós com hi ha paraules que romanen unides a sentiments) segon, la solitud es relaciona amb tristesa, desemparament, pena i sofriment., finalment, vam associar la solitud amb persones allunyades i fosques.
Entenem doncs que, la solitud que no es desitja porta aparellada el neguit i tristesa, i la que es busca i troba, genera animadversió davant els qual ens jutgen.
Llavors... el sentit de la solitud és sempre negatiu? No, vivim atrapats en una gran xarxa plena de tòpics errats.
La solitud, en ocasions, és un sentiment que neix dintre de nosaltres mateixos, es fa necessari, per múltiples factors i estic convençut que no hem de reprimir aquesta emoció.
Algunes vegades, quan estem envoltats de gent que ens parla contínuament, el nostre cervell s'esgota i necessita escapar, altres vegades, simplement és un desig que ve després d'un període de saturació. Si ho censurem, només pel què diran, serà una dolenta decisió. Ja que un persona, que és capaç d'enfrontar-se davant si mateixa i sortir victoriosa, té un terreny fèrtil al seu pas.
El moment de recolliment personal que deriva de la solitud, o d'estar a soloes, (si s'accepta l'eufemisme) es converteix en un cara a cara amb nosaltres, una experiència de la qual ningú podrà ensenyar-te ni aconsellar-te, on no val la maduresa i on únicament es rendeix comptes davant un mateix. La nuesa extrema, els secrets guardats en l'interior i l'ulterior, les nostres penes, misèries i baixees. tot surt a relluir, quan ens autojutgem.
Potser, algunes persones, es poden avaluar, mentre consumeixen una cigarreta, altres durant una nit i unes altres necessitaran tota una vida. Però totes elles, han decidit estar soles, encara que anés per un moment, per a posar les coses en ordre i actuar en conseqüència.
Per tant, crec que la solitud és bona, necessària, respectable i perquè no... vital.
Hi ha qui diu, que no està altre, dedicar-se vint minuts al dia per a preguntar-se, cap a on va... Ho heu fet alguna vegada?... és fantàstic el que es pot arribar un a respondre.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
